Highland Park 1989 30
Gordon MacPhail
51.1%
70cl

Beschreibung

Story Highland Park 1989 30

Highland Park zählt zu den renommiertesten Brennereien Schottlands und gilt als Inbegriff eleganter Orkney Single Malts. Gordon & MacPhail gehört zu den wenigen unabhängigen Abfüllern, die den Namen Highland Park offiziell auf ihren Etiketten führen dürfen – ein Privileg, das den Zugang zu seltenen und hervorragend gereiften Fässern ermöglicht.

Diese aussergewöhnliche Connoisseurs Choice-Abfüllung wurde 1989 destilliert, reifte während 30 Jahren in einem Refill Sherry Cask und wurde am 20. März 2019 in natürlicher Fassstärke von 51,1 % Vol. abgefüllt. Batch 19/003 umfasst lediglich 489 Flaschen weltweit und zählt heute zu den begehrtesten älteren Highland Park-Abfüllungen von Gordon & MacPhail. Die lange Reifung bringt eine beeindruckende Balance aus trockener Sherryaromatik, dunklen Früchten, feinen Gewürzen und dem unverwechselbaren Charakter der Orkney-Brennerei hervor. Kein Wunder gehört diese Abfüllung bei Kennern zu den herausragenden Highland Parks der letzten Jahre.

Highland Park Distillerie

Die Highland Park Destillerie wurde vor über 220 Jahren gegründet. Sie liegt auf den Orkney-Inseln, vor der nördlichsten Spitze Schottlands. Der Highland Park ist ein charaktervoller Whisky mit aromatischem Torf, auserlesenen Sherry-Fässern sowie einer idealen und langsamen Fassreifung. Die Wikinger bewohnten und prägten diese malerischen Inseln. Entsprechend zollt der Highland Park Whisky den Vorfahren seinen Tribut.

Highland Park 1989 30 im Detail – Fassreifung & Aromenprofil

Destillerie/Abfüller: Highland Park

Fasstyp: Refill Sherry Cask, Batch 19/003

Whiskytyp: Single Malt Scotch

Distilled: 1989

Bottled: 2019

Alter: 30 Jahre

Menge:  70cl

Vol.: 51.1%

Aroma/Nase: Reife Birnen, Datteln und Rosinen verbinden sich mit Rohzucker, Honig und Anis. Dazu gesellen sich poliertes Leder, Zigarrentabak, Cappuccino und feine Sherrynoten.

Geschmack/Mund: Vollmundig und komplex mit Brombeeren, reifen Äpfeln und dunkler Schokolade. Menthol, Tabakblätter, Orangenzeste, Zimt und ein Hauch Grapefruit sorgen für aussergewöhnliche Tiefe und Eleganz.

Nachklang: Lang und harmonisch mit feinen Gewürzen, dezenten Fruchtnoten, sanftem Pfeffer und einem zarten Hauch von Torfrauch.

Limitiert: 1 von 489 Flaschen

Charakter: Elegant – Komplex – Sherrybetont

Region: Schottland, Orkney Islands