Chichibu Double Distilleries
Ichiro’s Malt Japan
46.5%
70cl
CHF 195.00
inkl. 8,1 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Der Chichibu Double Distilleries ist ein aussergewöhnlicher Whisky vom bekannten Ichiro Akuto der Chichibu Destillerie, der internationale Anerkennung unter Whiskykennern geniesst.
Er ist ein Malt Whisky Blend aus Fässern von japanischer Eiche und Sherry, der die Zukunft (Chichibu) und die Vergangenheit seines Grossvaters (alte Hanyu Destillerie) miteinander vereint.
Der Chichibu Double Distilleries Ichiro’s Malt ist eine Hommage an Ichiro Akutos Engagement, das Erbe von Hanyu zu bewahren und gleichzeitig die Möglichkeiten von Chichibu zu nutzen.
Um die Handwerkskunst in der Whiskyherstellung der Japaner zu entdecken, empfehlen wir auch das Whisky Tasting Set Japan. Damit bekommen Sie einen guten Eindruck der Vielfalt und Komplexität japanischer Single Malt Whiskys.
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Beschreibung
Story: Chichibu Double Distilleries
Der Chichibu Double Distilleries Whisky wurde aus Fässern der Hanyu und der Chichibu Destillerie vermählt. Hanyu nutzte für die Lagerung Ex-Sherry-Hogsheads, die für eine besondere Festigkeit des Whiskys sorgen. Zur Süße tragen unter anderem die japanischen Eichenfässer bei, in denen das Chichibu Destillat heranreifte. Im Jahr 2010 wurden die Destillate von Chichibu vermählt und abgefüllt.
Während Chichibu für die Zukunft spricht, gehört Hanyu zur Vergangenheit, da diese Destillerie im Jahr 2004 geschlossen wurde. Ichiro Akuto, der Besitzer der Chichibu Destillerie, übernahm damals die Hanyu Lagerbestände und kreiert aus diesen, aber auch aus neueren Destillaten, köstliche neue Whiskys.
Scotch Sense findet jeden Tropfen diesen japanischen Whiskys die Erfahrung wert.
Chichibu Distillerie
Ichiros Grossvater hat in den 1940er Jahren die Destillerie Hanyu gegründet, welche im Jahr 2000 vorübergehend stillgelegt wurde.
Der japanische Whisky-Rockstar der Chichibu-Destillerie, Ichiro Akuto, eröffnet dann später mit dem Erfahrungsschatz seiner Vorfahren im Jahr 2008 die Single Malt Brennerei Chichibu. Mit seinem Whisky hat Akuto nicht nur grossen, internationalen Erfolg erreicht, sondern hat dazu beigetragen, den japanischen Whisky dorthin zu bringen, wo er heute ist.
Nachdem Ichiro einen Marketing-Job bei Suntory angenommen hatte, war er mehr als bereit, sein eigenes Whiskyprojekt zu starten. Das Equipment liess er aus Schottland importieren, während die Gerste aus England und Deutschland bezogen wird. Durch regelmässige Reisen nach Grossbritannien stellt Ichiro Akuto sicher, dass er und sein überschaubares Team stets über die neuesten Brau- und Destilliertechniken Bescheid wissen.
Details Chichibu Double Distilleries
Destillerie/Abfüller: Chichibu Distillery
Fasstyp: Japanische Eiche (Chichibu) und Ex-Sherry-Hogsheads (Hanyu)
Whiskytyp: Pure Malt Whisky (blended Whisky)
Alter: n/a
Gebrannt: n/a
Menge: 70 cl
Vol.: 46.5%
Aroma/Nase: Verführerisch, frisch und mitreißend. Duftend. Erinnert an die Süße von Gerstenmalz und Jasmin, ergänzt durch eine feine Note von Pfeffer und Vanille. Saftig. Aprikosen-, Orangen- und Mangonektar, angereichert mit Zitrusfruchtschalen. Mentholhaltige Frische. Kiefer, Zedernholz, frisch geschnittenes Holz. Grüner Tee, Eiscreme und Sesam. Unglaublich blumig mit Rosen und Veilchen.
Geschmack/Mund: Lebendig, verliert nichts von seinem malzigen Erbe. Mit holziger Weichheit wirkt die Eiche wie ein Wasserzeichen. Beginnt mit subtilen Röst- und Schokoladennoten. Eine üppige Note von Mandarine und exotischen Früchten dominiert heimlich den Gaumen und macht Platz für getrocknete Früchte, die noch grün am Baum sind (Haselnuss, Walnuss).
Nachklang: Lang anhaltend mit gemälzter Gerste und dunkler Schokolade mit Kirschlikör. Würzige Eindrücke. Die subtile Bitterkeit wird von Vanilleschoten und Zitrusfrüchten aufgewogen. Pflanzlich und frühlingshaft. Gemähtes Gras, Heu.
Charakter: Floral, fruchtig, würzig, vielschichtig
Region: Japan
