Dailuaine Port Cadenhead
13 years
53%
70cl

Beschreibung

Story: Dailuaine Port Cadenhead 13

Destillerie/Abfüller: Dailuaine-Glenlivet Distillery, Cadenhead, Campbeltown

Fasstyp: Ruby Port Hogshead since 2020

Whiskytyp: Scotch Single Malt, Cask Strength

Distilled: 2009

Bottled: 2023

Alter: 13 Jahre

Menge: 70 cl

Vol.: 53%

Aroma/Nase: Himbeeren, Geranien, Obst

Geschmack/Mund: Türkischer Honig, Kendal-Minze-Kuchen, Bakewell-Torte

Nachklang: Vanille, getoastetes Brötchen, Fruchtsirup

Limitiert: 1 von 306 Flaschen

Charakter des Dailuaine Port Cadenhead: Fruchtig & süss

Region: Schottland, Speyside

Cadenhead: unabhängiger Abfüller

Die 1842 in Aberdeen gegründete Firma William Cadenhead ist Schottlands ältester, unabhängiger Abfüller. Seit Anfang der 1970er Jahre ist die Firma im Besitz von J. & A. Mitchell, einem Familienbetrieb, dem auch seit jeher Springbank und die wieder eröffnete Brennerei Glengyle gehört.

Grundsätzlich lagern die Whisky Fässer der Firma Cadenheads sowohl in Campbeltown, wie auch in den jeweiligen Destillerien. Cadenheads kauft auch New Spirit ein, der dann vornehmlich in Campbeltown gelagert wird. Weitere Whiskys werden im Alter von 8 – 10 Jahren eingekauft und weiter auf den Destillerien belassen. Mit jährlichen Fassproben wird der Reifezustand überwacht und dann individuell entschieden, wann ein Fass nach Campbeltown gebracht werden soll, um dort dann schliesslich abgefüllt zu werden.

William Cadenhead LTD bietet Fassabfüllungen unterschiedlichster Brennereien an. Diese Abfüllungen sind ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne die sogenannte Kältefiltration (chill-filtration) abgefüllt. Des weiteren ist die grosse Stärke von Cadenhead, die richtige Fassauswahl und den goldrichtigen Zeitpunkt für das Bottling (die Abfüllung in Flaschen) zu finden. Hier vereinen sich Kompetenzen in Kulinarik und Fassmanagement zu einzigartigen, hervorragenden Whiskys.